Een recept kiezen & een maaltijd klaarmaken

Je werkt bij deze opdracht zelfstandig.
Lees de opdracht eerst helemaal door.

Uitvoering:

  1. Je gaat zelf een maaltijd bedenken. Hier maak je een recept voor.
  2. Dit recept typt je helemaal uit : ingrediënten, benodigdheden en bereidingswijze.
  3. Je maakt hier ook een begroting voor. Wat gaat dit gerecht per ingrediënt kosten.
  4. Je zorgt dat je het totaal bedrag ook noteert.
  5. Schrijf op welke materialen je nodig hebt als je de maaltijd gaat bereiden
  6. Waar ga je op letten als je de maaltijd bereidt? Maak de zin af:
    • Dat ik hygiënisch werk. Ik zorg ervoor dat:
  7. Kies in elke rij welke producten jij gebruikt. Vul daarna de zin aan.
    • verse groente/ groenten uit de diepvries, omdat
    • varkensgehakt/rundergehakt/halfom gehakt/anders, namelijk:….. omdat:
  8. Wat vind jij belangrijk aan de maaltijd? Je kunt meerdere antwoorden opschrijven en aanvullen
    1. Ik vind het belangrijk dat de maaltijd veel vitamines bevat. Daar zorg ik voor door:
    2. Ik vind het belangrijk dat de maaltijd er smakelijk uitziet. Dat doe ik door:
    3. Ik vind het belangrijk dat de ingrediënten gaar zijn. Dat weet ik doordat ik:
    4. Ik vind het belangrijk dat de maaltijd heet opgediend wordt. Daar zorg ik voor door:
    5. Ik vind het belangrijk dat de maaltijd snel te bereiden is. Daar zorg ik voor door:
    6. Anders, namelijk:
  9. Maak een werkplan. Je schrijft dus stap voor stap uit wat je gaat doen.
    Tips: Bedenk hoeveel tijd je nodig hebt om de gerechten te bereiden.
    Schrijf voor elk gerecht op hoelang het duurt voordat het klaar is.
  10. Je werkt dit netjes uit en laat het aan je docent zien.
  11. Als je docent het goed keurt ga je de boodschappen kopen.

( je bewaart het bonnetje!!!)

12. Maak een reflectie aan de hand van het reflectieformulier en lever dit in bij je docent om het te laten aftekenen voor je portfolio.

Reageer