Rotikoek met brie(Voor 1 persoon)

Benodigdheden (1 persoon):

200 gram Rôsti
40 g brie
1 ei
1 bosuitje
1 eetlepel boter of margarine
zout, peper

 Bereiding:

1) Laat een klontje boter in de pan warm worden.

2) Voeg de rôsti toe en bestrooi deze met zout en peper. De rôsti ongeveer 10 minuten bakken, af en toe omscheppen.

3) Intussen bosuitje schoonmaken en in ringetjes snijden.

4) Doe het ei in een schaaltje en klop met een vork schuimig

5) Voeg de helft van de gesneden bosui hieraan toe.

5) Snij de brie in dunne plakjes.

6) Schenk het ei al roerend over rôsti uit en vorm deze tot een soort koek. Druk het eventueel iets plat.

7) Leg de brie erop en strooi de rest van de bosui hierover heen.

8 ) Ongeveer 5 minuten bakken tot onderkant iets bruin en brie gesmolten is.

Tags: , ,

Reageer